• Malidon coffee

    こだわりの炭火自家焙煎珈琲を味わい下さい。

  • NEWS

    新着情報

    2017/6/24

    11:00〜順次焙煎しております!

    焙煎したての珈琲は香りが豊かでとても美味しいですので是非飲んでみて下さい。

    2017/6/17

    夏限定季節のスペシャルブレンドが新登場!(100g¥600)

    夏にぴったりのすっきりとした味わいです。

    是非お試し下さい!

  • ABOUT

    炭火焙煎について

    炭火焙煎の特徴は、炭火を使って焙煎するので炭火の香ばしい香りがコーヒー豆に付き

    炭火独特の味わい深さを持つところです。

    コーヒー豆の表面から中心部にかけて均一に熱を加えることができ、

    そして水分がほとんど発生しないため、焙煎時に余分な水分を生豆に与えることなく焙煎加工ができるので焼きムラのないコーヒー豆に仕上がります。

    また炭が燃焼する際に、大量の一酸化炭素が発生します。

    この一酸化炭素はコーヒー豆の酸化を遅らせる効果がありますので、

    他の焙煎方法に比べるとコーヒー豆の劣化が遅くなります。

    他の焙煎方法に比べてメリットがたくさんある炭火焙煎ですが、

    準備や燃料代などの負担が大きいのがデメリットです。しかし美味しい珈琲を広めたい。

    その一心で当店では炭火焙煎という方法を導入し、

    さらに購入しやすいよう安価で提供させていただいています。 是非、美味しい珈琲を味わってみて下さい。

    マリドンコーヒーのこだわり

    焙煎した珈琲豆は、焙煎仕上がりより徐々に酸化が始まります。

    珈琲を美味しく飲める期間は約3週間と言われております。

    店におく珈琲豆は焙煎10日以内の物しかおいておりません。

    そしてマリドンコーヒーでは美味しい珈琲を飲んでいただきたいため、

    1週間で飲みきる量をお買い求めいただけるよう100gという少量から販売をしております。

     

     

  • Coffee beans menu

    MALIDON

    BLEND

    100g ¥250

      

     

    炭火焙煎により

    珈琲本来の香りとコクを

    引き出した当店独自の

    おすすめブレンド

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BRASIL

    BLEND

    100g ¥270

     

     

    全体的にクセのない

    ソフトなコクや苦みが特徴

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Toraja

    100g ¥600

     

     

    オランダ王室御用達

    極く限られた高地で

    生育される

    非常に贅沢な珈琲

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Columbia

    100g ¥300

     

     

    コロンビア特有の

    甘い香りとまるい酸味と

    まろやかなコク

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Kilimanjaro

    100g ¥400

     

     

    深い焙煎により

    上品で後味が残らない

    良質のキリマンジャロ

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Mocha

    100g ¥380

     

     

    ヨーロッパで好まれている

    花のような香りに

    フルーティーな独特の酸味

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Drink menu

    Caramel Macchiato

    キャラメルマキアート

    チョコマキアート

    アイリッシュマキアート

    ヘーゼルナッツマキアート

    バニラマキアート

    (ALL¥300)

     

    カフェオレ

    (¥250)

     

    コーヒー (ice・hot)

    (¥100)

  • CONTACT

    通販も承っております。

    300gまで送料¥200です。(全国一律)

    300g以上は場所によって異なりますのでお問い合わせください。

    お買い上げ¥3000以上で送料無料になります。

    ご注文は下記メールフォームからお願いいたします。

    (水曜日は定休日のためお返事が遅れる場合がございますのでご了承ください)